Fisch ist nicht nur gesund, sondern auch nahrhaft und schmackhaft. Wir kochen Leckeres aus dem Meer nach thailändischer Art: mit feurigem Curry, mit süß-saurer Tamarindensauce (schonend gedämpft), Fisch mit Limetten Sauce (in Pandanblättern schonend frittiert) zu würziger Kräutersauce. Wir kombinieren Fisch mit cremiger Kokosmilch und vieles mehr! Abgerundet werden diese Gerichte mit asiatischen Kräutern und exotischen Aromen. Ein Nachtisch aus exotischen Früchten krönt den Tag. In Theorie und Praxis werden die Inhalte vermittelt, direkt umgesetzt und erlebt. Für das gemeinsame Essen der zubereiteten Gerichte nehmen wir uns bewusst Zeit und werden wichtige Themen aufgreifen und thematisieren.
Bitte mitbringen: scharfes Messer, eigenes Besteck, Schürze, Geschirrhandtuch, Reste-Behälter, Schreibzeug und ggfs Getränk
Kosten für Lebensmittel (ca. 16 €) werden direkt mit der Kursleitung abgerechnet.
06.07.2024
10:00 - 14:00 Uhr
Pestalozzistraße 2, Graben-Neudorf, Pestalozzischule, Küche
